FICHE: AFGHANISTAN (0 à 30)

1} FERNI

- Saveurs et Gourmandises. 4 petits ramequins. P: peut être préparé la veille pour le lendemain, pour que ça prenne bien; le jour même: repos 10 à 15 min + à la fin: + de 2h C: quelques min C: 

- Ingrédients et matériels:

#ing: lait (500 ml), maïzena ou farine de riz (30 g, pour la farine de riz autre quantité), sucre (65 g), gousses de cardamome verte (4), pistaches non salées hachées (2 c à s)

#mat: plaque de cuisson, four, frigo, mortier (1), casserole (1), chinois ou passoire (1), spatule (1), mini saladier (1), moyen saladier (1), c à s (1), ramequins (4)

♦Petites infos': 

♦Visuel: c'est une créme de couleur entre le crème, le blanc et le vert avec parsemée par dessus des pistaches concassées

♦Texture/Saveur: épaisse

2} QAYMAQ CHAY (thé au lait afghan)

- afghancultureunveiled.